Menu duo d'hiver
Mise en bouche du moment
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Les entrées
L'oeuf neige au coeur coulant
et crème de truffe blanche
Et / Ou
Foie gras poêlé et son bouillon végétal
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La suite
Façon Parmentier au piment de la Jamaïque et mandarine
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Plat
Magret de canard juste cuit laqué au Pinot Noir
Tatin d'endives aux agrumes
ou
Tournedos de cabillaud en croûte de noix
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Dégustation fromagère
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Dessert
Pavlova en mille feuilles
Mangue-passion granny smith
ou
Pomme carrément croustillante au beurre salé
Accords mets et vins
Accords vins selon menu
Sur demande selon le menu choisi.
Tarification au verre ou à la bouteille selon le nombre de convives.
Formules et tarifs
4 étapes : 1 entrée - la suite - plat - dessert
180,00€ pour 2 pers
5 étapes : 2 entrées - la suite - plat - dessert
215,00€ pour 2 pers
Tarifs indiqués pour 2 pers
Menu identique servi à l'ensemble des convives