En attendant les fêtes
Les entrées
Carpaccio de Saint-Jacques
Panais et agrumes
et/ou
Foie gras poêlé
bouillon aux épices, chutent de Beraweka
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La suite
Quenelle de fromage blanc
Sabayon mousseux au goût fumé
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Plat
Quasi de veau en croûte d'épices
Jardin d'hiver
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Dessert
Tarte neige à la clémentine
