Fine de claire juste pochée
Gelée de Timur
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Royale de foie gras au coeur de Topinambour
Praliné de cèpes
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Canard à l'orange façon fleichnaka
Bouillon aux épices 
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Pithiviers de bar à la mangue
Crème de champagne
Jardin de légumes d'hiver
***
Tartelette intensément enneigée
 
 

Bouchées apéritives
Canneloni inversé de saumon trappeur
Chou citronné et crevette
Boule de Noël aux fruits séchés
Gourmandise montagnarde
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Fine de claire juste pochée
Gelée de Timur
***
Royale de foie gras au coeur de Topinambour
Praliné de cèpes
***
Canard à l'orange façon fleichnaka
Bouillon aux épices 
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Pithiviers de bar à la mangue
Crème de champagne
Jardin de légumes d'hiver
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Tartelette intensément enneigée

 
Les commandes doivent nous parvenir avant le 20/12
 
Disponible en livraison le 30/12
ou
en click-collect le 31/12 

Tous les menus sont prévus pour être conservés 3 jours au réfrigérateur 


 
L'oeuf de Noël aux épices
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Saint Jacques, Homard et agrumes
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Tournedos de chapon au coeur tendre 
marrons et foie de volaille
Pain mi perdu mi soufflé aux morilles
***
Sapin bourdaloue 
Tartelette à la crème de pain d'épices,
Poire pochée au vin chaud blanc
 

Bouchées apéritives
 Canneloni inversé de saumon trappeur
Chou citronné et crevette
Boule de Noël aux fruits séchés
Gourmandise montagnarde
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L'oeuf de Noël aux épices
Crème de foie gras
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Saint Jacques, Homard et agrumes
Carpaccio de Saint Jacques, velours de homard et voile d'agrumes  
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Tournedos de chapon au coeur tendre 
marrons et foie de volaille
Pain mi perdu mi soufflé aux morilles
***
Sapin bourdaloue
Tartelette à la crème de pain d'épices,
Poire pochée au vin chaud blanc

 
Les commandes doivent nous parvenir avant le 15/12
 
Disponible en livraison le 23/12
ou
en click-collect le 24/12 

Tous les menus sont prévus pour être conservés 3 jours au réfrigérateur 

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Foie gras de canard IGP aux épices douces et porto
Conditionné sous vide - Bloc de 400gr

 


Accompagnez et relevez vos plats 
Fleur de sel aux épices douces - 120gr
Poivre Timur - 40gr
Sel de Guérande au vin et épices - 120gr
Poivrière à piston en aluminium 

Une déclinaison exclusive de moutardes maison à l'ancienne : 
Moutarde à la bière de Noël - 125gr
Moutarde aux épices 125gr
Moutarde au vin chaud -125gr