Menu duo d'été
Mise en bouche du moment
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Les entrées
L'oeuf neige au coeur coulant
et jeu de tomates
Et / Ou
Foie gras poêlé et son bouillon végétal
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La suite
Façon Parmentier au thé vert et à l'abricot
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Plat
Magret de canard juste cuit au miel de fleurs
Croustillant de légumes d'été au tandoori
ou
Filet de rouget Barbet
petits légumes au basilic
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Dégustation fromagère
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Dessert
Fraises et Citron
au coeur de l'île
ou
Réinterprétation d'une pêche Melba
Accords mets et vins
Accords vins selon menu
Sur demande selon le menu choisi.
Tarification au verre ou à la bouteille selon le nombre de convives.
Formules et tarifs
4 étapes : 1 entrée - la suite - plat - dessert
180,00€
5 étapes : 2 entrées - la suite - plat - dessert
215,00€
Tarifs indiqués pour 2 pers
Menu identique servi à l'ensemble des convives