Suggestions au fil des saisons et des produits du moment
 
Raviole aux oignons et fricassée de grenouilles
Emulsion au fumé, lard grillé et séché
ou
Fricassée d'asperges vertes et crevettes
Caramel d'orange
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Mignon de veau, jus lardé au miel et à la bière
Gnocchis de fromage blanc et crumble de légumes
ou
Chaud froid de poissons
Tataki de thon au croquant de fenouil
Quenelle de andre et sa bisque de homard aux asperges
Tartare de courgette et saumon
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Tartare exotique et son crémeux au chocolat
ou
Tarte renversée framboises-litchi
 
 
Tarif : 39 eur / pers*
A partir de 5pers
 
*Hors sup. selon CGV
 
Un menu à s'offrir en tête à tête
 
Mise en bouche
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Foie gras au Porto, pain aux fruits
ou
L'oeuf à 64 aux champignons des bois, écume de parmesan
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Parmentier de cuisses de canard au thé vert et abricots, le magret juste cuit
ou
Filet de rouget et petits légumes au basilic
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Dégustation fromagère
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Ecrin croquant au chocolat
ou
Soufflé à la cerise

Tarif 175 eur *
*hors sup selon CGV
Déjeuner du lundi au vendredi
 
Tatin d'endives
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Baeckeoffe de la mer revisité 
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Déclinaison  de Guariguette 
 
 
Tarif : 29.90 eur/pers *
A partir de 5 pers
 
*Hors sup. selon CGV